BÄCKEREI FRANK

Bei Ihrem Bäcker Frank in Stuttgart erwartet Sie ein umfangreiches, breit gefächertes und vor allem abwechslungsreiches Angebot an frischen Backwaren. Die Klassiker – wie zum Beispiel Brezeln und verschiedene Brötchensorten – genauso wie Vollkorn- und Weißbrotspezialitäten und herzhafte Snacks aller Art. Außerdem erhalten Sie hier saftige Kuchen sowie weitere vielfältige Konditoreispezialitäten aus eigener Produktion und nach traditionellen Rezepten hergestellt.

Mehl und Wasser sind die wichtigsten Rohstoffe. Das Getreide für das Mehl wächst im Gäu zwischen Herrenberg und Horb. Dort mahlt Markus Rettenmeier das Getreide und das schon seit über 15 Jahren. Zur Herstellung der Teige verwenden die Bäckerei Frank ausschließlich belebtes Wasser. Hier bekommen die Wassermoleküle wieder eine Struktur, wie sie bei frischem Quellwasser üblich ist. Das Wasser erhält so seine ursprüngliche Qualität und Frische, was die Verträglichkeit der Brote verbessert. Erfahrene Bäcker kümmern sich täglich mit Sorgfalt um den Natursauerteig. Überlieferte Rezepte mit Randnotizen vom Großvaters Karl Frank, gewährleisten den besonderen Geschmack und die lange Frischhaltung ohne Konservierungsstoffe.