Borgo San Felice Resort – dolce far niente im Chianti Classico

Das Borgo San Felice Resort ist ein Ort, an dem die Zeit still steht. Zwischen alten Olivenhainen, Zypressen und dem kulturellem Erbe der Toskana.

Manche Orte erzählen ihre Geschichte ganz ohne Worte. Bei anderen ist der Name Programm. Im Borgo San Felice Resort, 20 km nordöstlich von Siena, kommt beides zusammen. Fährt man die Auffahrt zum Resort hinauf, vorbei an alten Zypressen, Olivenhainen und dieser für die Toskana so typische unendliche Weite, ist man unweigerlich so richtig felice.

Beim Einchecken hält das Glücksgefühl an – die alten Gemäuer erzählen eine Geschichte, die bis ins Jahr 714 n. Chr. zurückreicht. Die ehemalige Bäckerei des Dorfes ist heute der Rezeptionsbereich des Relais. Trotz des modernen und stilvollen Designs, ist das kulturelle Erbe in jedem Winkel zu spüren. Das fünf Sterne Resort, das seit 1992 zur Relais & Châteaux-Gruppe gehört, erstreckt sich über 685 Hektar – Weinberge, Olivenhaine, Felder und Wälder soweit das Auge reicht. Das Borgo ist das Herzstück des Anwesens und erhebt sich auf den Hügeln von Castelnuovo Berardenga umgeben von den Gipfeln und Tälern des Chianti.

REMINISZENZ AN EINE GOLDENE ÄRA

Das Borgo San Felice Resort ist nicht nur ein Ort zum Glücklichsein. Es ist ein Ort des Ankommens, des zur Ruhekommens und zu sich Findens. Die insgesamt 63 Zimmer, Suiten und Villen sind über das gesamte Anwesen verteilt, separate Eingänge und schmale Gässchen schaffen das Gefühl in einem italienischen Dorf zu weilen. Dunkle Holztüren und Schlüssel, anstatt Karten versetzen in eine angenehm nostalgische Stimmung. Das Interior ist eine stillvolle Hommage an die Region. Natürliche Elemente und Stoffe. Kunstwerke in antiquarischen Rahmen aus Florenz. Viel Gelb, Grün und die bequemsten Matratzen, auf denen ich je geschlafen habe.

Den ersten Café trinke ich mit Blick aus dem Sprossenfenster auf die Weinreben und ich beginne zu verstehen, was die Italiener mit „Dolce far niente“ meinen.

PRÄMIERTE STERNEKÜCHE MIT LOKALEN AROMEN

Für das kulinarische Angebot ist Executive Chef Stelios Sakalis in Zusammenarbeit mit dem renommierten Chefkoch Enrico Bartolini verantwortlich. Die zwei Restaurants des Resorts –Poggio Rosso und Osteria Il Grigio – bieten das Beste der toskanischen Küche mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und hochwertige, regionale Zutaten. Sie stammen teileweise aus dem eigenen Garten oder von den lokalen Märkten. Das Poggio Rosso ist mehrfach prämiert, verteidigt seinen seit 2020 verliehen Michelin-Stern und hält zudem neben dem Grünen Michelin-Stern auch die begehrte Auszeichnung mit zwei Michelin-Schlüsseln.

IN VINO VERITAS – IM VINITARIUM WERDEN AUTOCHTHONE REBSORTEN KULTIVIERT

Was das Borgo San Felice Resort so besonders macht – eingebettet in dieser pittoresken Umgebung und vom kulturellen Erbe der Region zehrend, ist sein starkes Engagement für Nachhaltigkeit – auch im Weinbau. Prestigeträchtige Herkunftsbezeichnungen, darunter 150 Hektar im Chianti Classico, 23 Hektar in Montalcino und 15 Hektar in Bolgheri. Ein integrierter Ansatz koordiniert alle Phasen des Produktionsprozesses. Das Vinitarium, erklärt Önologin Francesca Guiggioli – die seit über 17 Jahren im Borgo arbeitet – ist ein Forschungsprojekt zur Wiederbelebung autochthoner, toskanischer Rebsorten.

Es sind genau diese vermeintlichen Gegensätze, die das Borgo San Felice Resort so besonders machen. Und in ihrer Kombination nahtlos ineinander übergehen und eine Symbiose mit der historisch gewachsenen Umgebung bilden. Die authentische, landestypische Architektur und eine Lebensweise, die traditionelle Werte vertritt und dennoch Innovationen in einem gehobenen Ambiente vorantreibt.

Überall dem schwebt immanent das kulturelle Erbe dieses historischen Fleckchens Erde im Herzen der Toskana. Diese scheinbar kleinen Dinge, hinter denen viel Herzblut steckt. „Perfektion ist kein Detail„, verrät mit General Manager Danilo Guerrini beim Verabschieden. Niemand könnte das besser beurteilen als der gebürtige Toskaner, der mit seiner Philosophie und Leidenschaft seit über 10 Jahren maßgeblich dazu beiträgt, das einstige Borgo mit seiner reichen Historie aus dem Mittelalter in einen erstklassigen Ort zum Glücklichsein zu verwandeln.

Manche Orte brauchen tatsächlich keine Worte, um ihre Geschichte zu erzählen. Man muss sie spüren. Und im Borgo San Felice Resort ist der Name definitiv Programm. Ankommen. Runterkommen. Glücklich sein. Il dolce far niente genießen.

Bildnachweis: Borgo San Felice Resort. Julia Heinz