Der Stroblhof in Eppan – Weingut, Restaurant und Hotel

Strobler, so nannten man die Freiheitskämpfer, die sich im Mittelalter gegen ihre Lehnsherren auflehnten. Diejenigen, die für die Freiheit ihr Leben riskierten. Ob der Name Stroblhof wirklich davon abgeleitet ist, da ist sich die junge Hotelchefin Anna Nicolussi-Leck nicht sicher. Spüren kann man sie wahrhaftig am eigenen Leib, die Freiheit sobald man das gusseiserne Tor des historischen Gebäudes passiert – umgeben von Bergmassiven, Wäldern und Weinreben soweit das Auge reicht.

Südtirol ist bekannt für seine Gegensätze, die sich hier in Eppan am Rande des Gandbergs von ihrer schönsten Seite zeigen. Alpines Bergpanorama trifft auf mediterranes Lebensgefühl. „Das was außen ist, soll auch innen sein“, sagt Anna, die mit ihrer Mutter Rosi und ihrer Tante Christine in 5. Generation das Hotel an der Weinstraße in Südtirol mit Herz und Seele führt.

Meinen Cappuccino trinke ich auf der Terrasse unter der begrünten Pergola, schaue auf den wunderschönen Blumengarten mit beeindruckendem Bergpanorama im Hintergrund – Dolce Vita geht auch in Südtirol. Für die kulinarischen Genüsse ist Enzo Bellia verantwortlich. Der Italiener mit Wurzeln in Sizilien blickt auf 20 Jahre Spitzengastronomie zurück. Ambasciata (2 Michelin-Sterne), Le Calandre und für Relais & Châteaux Castel Fragsburg erkochte er selbst einen Michelin-Stern.

Ich probiere einen Arancino mit Zitrusfrüchten und sautierter Garnele, ein Zucchini-Creme-Süppchen mit Minzöl und lauwarmem Ziegenkäse. Dazu einen Chardonnay, 6 Monate im Holzfass vom eigenen Weingut, um das sich Annas Bruder kümmert. Zuerst war hier nämlich der Wein. Genauer gesagt seit dem 16. Jahrhundert. In vino vertias – damals wie heute.

Den Schlummertrunk nehme ich auf meinen Balkon, sehe wie die untergehende Sonne das Bergmassiv anstrahlt und freue mich schon jetzt auf das Frühstück im Garten. Und einen Sprung in den Naturbadeteich. Wem das als Abkühlung nicht reicht, besucht die Eislöcher nur einen Steinwurf vom Stroblhof entfernt – ein echtes Wunder der Natur.