Die Pâtisserie

Es ist oft eine Herausforderung, in Deutschland ein gutes Croissant nach französischem Vorbild zu finden. Doch inmitten von Ottensen gibt es eine kleine französische Konditorei, wo Gäste täglich feinste französische Backkunst genießen können. Pierre Ouvrard, ein gebürtiger Franzose, produziert dort Croissants, Brioche, Macarons und Tartelettes von höchster Qualität.

Ein Besuch in dem gemütlichen Café lohnt sich, um das herrlich luftige Gebäck zu probieren. Auch die Baguettes und handwerklichen Brote werden nach original französischem Rezept hergestellt. Kein Wunder, denn Pierre absolvierte seine Ausbildung zum Patissier an der renommierten École Gregoire Ferrandi in Paris. Aus Liebe zu seiner Frau zog er nach Hamburg und eröffnete einige Jahre später gemeinsam mit ihr Die Patisserie. Das Geheimnis seiner köstlichen Backwaren liegt in der Verwendung hochwertiger Zutaten und seiner Liebe zum Detail.