Fisch Witte am Viktualienmarkt in München erweiterte sein Angebot im Jahr 2005 um ein eigenes Bistro. Hier wird eine warme Küche angeboten, die sich deutlich von den üblichen Imbiss-Ständen abhebt. Das Bistro, mit seinen 50 Sitzplätzen, setzt bewusst auf Frische und Qualität. Es gibt keinen Platz für Mikrowellen oder Fritteusen, denn hier wird alles frisch und sorgfältig zubereitet. Vom Handelsblatt wurde das Bistro sogar in die Kategorie Imbiss-Stände der Sonderklasse eingereiht, da es fast schon das Niveau von Sterne-Restaurants erreicht.
In den frühen Morgenstunden kommen die Fischlieferanten und tauschen sich regelmäßig mit den Inhabern aus, wobei jeder von ihnen persönlich bekannt ist. Besonders enge Beziehungen pflegen sie zu ihren Lieferanten, von denen sie die meisten seit vielen Jahren begleiten. Gemeinsam setzen sie sich für das scheinbar Unmögliche ein: die perfekte Kontrolle der Lieferketten, Expeditionen zu den entlegensten Orten und die kontinuierliche Suche nach kulinarischen Highlights. Bei Fisch Witte ist das Engagement für erstklassige Qualität und Geschmack tief verankert – sie setzen alles daran, diese Tradition im Bistro fortzusetzen.
Quick Facts
ÖFFNUNGSZEITEN
Fischverkauf:
Mo.-Fr.: 8:30 bis 18 Uhr
Sa.: 8:30 bis 16 Uhr
Bistro:
Mo.-Fr.: 11 bis 18 Uhr
Sa.: 11 bis 16 Uhr
sonn- und feiertags geschlossen
RESERVIERUNG
per Telefon: 089 222640
per E-Mail: reservierung@fisch-witte.de
ADRESSE
Fisch Witte
Viktualienmarkt 9
80331 München
