Hofbräuhaus-Kunstmühle

Die Hofbräuhaus-Kunstmühle ist ein Familienunternehmen, welches sich bei allem Tun und Handeln an ökologischer und sozialer Verantwortung orientiert und mit möglichst regionalen Rohstoffen für umweltbewusste, genussvolle und gesunde Lebensmittel steht.

Technik
In der Hofbräuhaus Kunstmühle laufen Maschinen aus allen Epochen der letzten 100 Jahre wie in einem Orchester zusammen. Insbesondere die ältesten Maschinen gehören hierbei zu den langlebigsten in der letzten Mühle Münchens. Eine Übersicht der wichtigsten Maschinen:

• Walzenstühle Amme-Giesecke-Konegen (1921)
• Kurzplansichter Miag (1966)
• elektronisch gesteuerte Verladeanlage für lose Mehle (1986/2007)
• Getreidereinigungsanlage Bühler (2005/2024)
• Getreidestahlsilo über 400 t mit 15 Zellen zur Chargenproduktion (2005)
• rationalisierte Getreideannahme (2010)
• voll eingerichtetes Mühlenlabor und Versuchsbäckerei zur Qualitätssicherung (1963-2024)
• elektronisch gesteuerte Mehlmischerei (2007)
• Edelstahl-Netzzellen (2019)
• Optimierung der Kleinverpackung (2023)
• technische Kapazität 44 t / 24 h
• Betrieb 24 Std. / 5 Tage

Team
Die Mitarbeiter/Innen der Hofbräuhaus-Kunstmühle haben allesamt eine Leidenschaft für gesunde und unverfälschte Lebensmittel. Sie tragen mit ihrem Wissen, ihrer Erfahrung und ihrer Freundlichkeit dazu bei, dass unsere Kunden zufrieden sind. Das Team engagiert sich stets für eine rasche und genaue Bearbeitung aller Aufträge und bildet in der Produktion unsere wertvollste Ressource.

Migration
In der Hofbräuhaus-Kunstmühle arbeiten Menschen aus acht Ländern mit zehn Sprachen unterschiedlicher Hautfarbe, Kultur, Religion und Herkunft. Wir profitieren von dieser Vielfalt und nehmen alle Anregungen und Impulse daraus gerne auf.

Beschäftigung mit Handicap
So weit möglich werden bei uns auch Mitarbeiter mit Handicap in den Tagesablauf integriert und sind ein Gewinn für alle Beteiligten.

Frauenquote
50 % der Hofbräuhaus-Kunstmühle Mitarbeiter/Innen, davon 50% in der Geschäftsleitung, identifizieren sich als weiblich. Wir glauben an die Gleichberechtigung der Geschlechter und setzen uns dafür ein.

Ruhestand und dann …
Wenn die Chemie passt, arbeiten wir ein Leben lang zusammen. Bei uns endet das Berufsleben nicht mit der Rente, sondern mit dem Spaß an der Arbeit. Mitarbeiter, die auch nach dem Erreichen des Rentenalters noch weitermachen möchten, arbeiten mit ihren Erfahrungen, solang es ihnen guttut. Wir schätzen deren Erfahrung und Betrachten dies als Gewinn für die Hofbräuhaus-Kunstmühle. Eine Mitarbeiterin war bei uns 70 Jahre aktiv!