Knalle

In der kulinarischen Welt von Knalle – der Popkornditorei in Berlin – werden Popcorn-Träume von Hand und mit Leidenschaft kreiert. Gegründet von Lucie, André und Christopher, die zuvor in der Spitzengastronomie tätig waren, begann die Reise mit einer süßen Idee, Popcorn zu verbessern. Lucie nahm die Herausforderung an und begann zu experimentieren, was sofort auf positive Resonanz stieß.
Johannes stieß zum Team, um den passenden Look für die köstlichen Kreationen zu entwickeln. Der Durchbruch kam auf dem Naschmarkt in der Kreuzberger Markthalle Neun, wo sie das erste Knalle-Popcorn verkauften. Das Feedback war überwältigend und so gründeten sie 2016 die Popkornditorei Knalle in Berlin-Friedrichshain.
Mit der wachsenden Fangemeinde entstanden immer neue Popcorn-Kreationen. Zusammen mit Werkstätten für Menschen mit Behinderung, die Verpackung und Versand übernehmen, konnten sie der steigenden Nachfrage gerecht werden.
Heute ist Knalle online und im eigenen Laden in Berlin-Prenzlauer Berg zu finden, im Berliner KaDeWe und in Feinkostläden deutschlandweit. In der Popkornditorei entsteht echter Genuss: Das Popcorn wird fettfrei luftgepoppt und nach feinster Rezeptur veredelt und gebacken.
Besonders bemerkenswert ist, dass Knalle seit November 2020 ein klimaneutrales Unternehmen ist. Von der Rohstoffgewinnung über die Produktion in Berlin bis zum Verkaufsort werden alle Treibhausgasemissionen durch anerkannte Klimaschutzprojekte ausgeglichen.
Knalle legt großen Wert auf klimafreundliches Handeln, produziert in Handarbeit, versendet klimaneutral und verwendet Ökostrom. Flugreisen werden vermieden, und Bahnfahrten werden bevorzugt. Die kurzen Wege in Berlin tragen ebenfalls zur Nachhaltigkeit bei.