Ich komme aus der Gegend von Rottweil, eine herrlich schaffige Ecke, auf halbem Weg zwischen Stuttgart und dem Bodensee. Wer nach einer langen Businesswoche in Stuttgart ein Wochenende am Bodensee verbringen mag, hat vielleicht Spass an den Tipps:
Gastro:
Weinstube Russ
Bruderschaftsgasse 7
78628 Rottweil
Mo: Ruhetag
Di-So: 10:30 bis 24:00
Heimat verbinde ich vor allem auch mit Gerüchen, Geschmack und Erinnerungen – und mit Essen. Tatsächlich war ich nach dem Tod meiner Oma jahrelang auf der Jagd nach Omas Rezeptur ihres legendären Herdäpfelsalats. Genauso einen gibt es in einer Rottweiler Institution bis heute. Die Weinstube, die etwas unkonventionell bis heute bei den Rottweilern „Russenstüble“ heißt – übrigens benannt nach dem einstigen Wirtin Maria Russ – ist eines dieser unveränderten Orte, wie aus einer vergangenen Zeit. 2018 war das Russ, das eigentlich offiziell „Bruderschaftsstüble“ heißt – eigentlich für immer – geschlossen worden, bis ein Unternehmer sich an Die Fasnets-Tage erinnerte, an denen er als Kind im Russ unterm Tisch sitzen durfte. Nachdem das Restaurant liebevoll renoviert und sorgfältig instand gesetzt wurde, fühlt es sich an „wie immer“. Wer will, nimmt am historischen Stammtisch Platz, über dem bis heute – wie könnte es anders sein – die historische Rottweiler Narrentafel hängt. Nirgends gibt es einen ehrlicheren schwäbischen Kartoffelsalat.
Hotel Restaurant Maier
Poststraße 1-3
88048 Friedrichshafen-Fischbach
www.hotel-maier.de
Der Bodensee ist eine der schönsten Genießer-Regionen des Landes. Und weil die Menschen hier schon immer wussten, wie man gut isst und trinkt, gibt es viele extrem gute Restaurants abseits der touristischen Zentren. So wie im beschaulichen Friedrichshafen-Fischbach. Als Kind sind wir mit dem Rädle hierher auf den Campingplatz gefahren – und unsere Mutter war Gott froh, dass wir nicht irgendwo wild am See gezeltet haben. Heute ist direkt nebenan zum Campingplatz, das Hotel Maier vielleicht die bessere Wahl. Das Restaurant „Die Speiserei“ bietet alles, was diese Urlaubsgegend ausmacht: ein liebevolles, nicht überdrehtes Interieur – die alten Wandvertäfelungen erzählen ihre Geschichte – , exzellente Kochkunst und beste Produkte, aus nachhaltiger und regionaler Herkunft. Zum Essen gibt’s erstklassige Weine vom See. So schmeckt Heimat.
Museum:
Museum Haus Dix
Otto-Dix-Weg 6
78343 Gaienhofen-Hemmenhofen
T: +49 (0)7735.937160
www.kunstmuseum-stuttgart.de/museum-haus-dix
Wenn der See überlaufen ist von Touristen, gibt es eine Insel der Ruhe, die wenig bekannt ist: die Halbinsel Höri. Hier lebte über dreißig Jahre Otto Dix mit seiner Familie. Dix, der zu den bedeutendsten deutschen Künstlern des 20. Jahrhunderts zählt, war 1933 von den Nationalsozialisten aus seiner Professur an der Dresdner Akademie entlassen worden. Daraufhin siedelte er mit seiner Frau Martha und den drei Kindern an den Bodensee über. Das Haus, in wunderschöner Lage, vermittelt einen Eindruck von der historischen Lebenswirklichkeit der Familie Dix. An den Wänden verweisen Reproduktionen auf die Meisterwerke von Otto Dix, die einst die Räume schmückten und sich nun in Museum auf der ganzen Welt befinden. Ein besonderes Highlight wartet im Keller: Hier können farbenfrohe Wandmalereien bestaunt werden, die Dix für eine Fasnachtsparty entwarf und die erst 2012 bei Sanierungsarbeiten wiederentdeckt wurden.
Einkaufstipp:
Wer schonmal auf der Höri ist, darf ohne eine kulinarische Rarität im Gepäck nicht wieder abreisen: die „Höri Bülle“, eine rote Zwiebelsorte, die nur hier auf der Halbinsel im Bodensee gedeiht. Die„Höri-Bülle“ gilt unter Feinschmeckern als Delikatesse und darf durch ein EU-Gütesiegel als „geschützte geografische Angabe“ nur in ihrer Heimat hergestellt werden. Hier verarbeitet man die milde Zwiebel seit Generationen zu Büllebrot oder Bülledünne, einer Art Zwiebelpizza. Ihre Bekanntheit hat die Lieblingszwiebel hauchdünn gehobelt als milde Schärfe auf einem Teller Wurstsalat. Verkauft wird die Zwiebel direkt bei den Höri-Bauern, an Straßenständen oder auf Wochenmärkten der Region, dort finden Sie die Stände von Familie Fürst. Einer der schönsten Wochenmärkte findet in Radolfzell, rund ums Münster, statt – Mittwochs 7.00 – 13.00 Uhr und Samstags 7.00 – 13.00 Uhr.
