Nature’s Calling

Das Ganze läuft bereits auf Hochtouren, auch wenn unsere Winery noch im Aufbau ist. Unter dem Motto „Winery in Progress“ (WIP) haben wir bereits die ersten Trauben aus der Pfälzer Ernte mitgebracht und in unseren neuen Räumlichkeiten verarbeitet.

Unser Herstellungsprozess in der Urban Winery
Die Trauben stammen weiterhin aus den schönsten Lagen der besten Weinanbaugebiete. Direkt nach der Weinlese bringen wir sie nach Berlin, wo wir sie in unserer Urban Winery mit traditionellen Methoden und minimaler Intervention verarbeiten – ganz nach unserer Naturwein-Philosophie.

Das heißt: keine Zusatzstoffe, keine Chemikalien. Unsere Weine fermentieren spontan mit natürlichen Hefen und reifen anschließend in unserem Berliner Keller zu ihrer vollen Qualität heran.

Das Winery-Team
Für dieses neue Kapitel haben wir uns kompetente Unterstützung nach Berlin geholt. Hannes, der uns als Winzer schon von Anfang an begleitet, ist jetzt offiziell Teil des Nature’s Calling Teams in Berlin.

Mit Hannes als Kellermeister freuen wir uns darauf, euch bald die ersten „made in Berlin“-Tropfen zu präsentieren.