Die Kaffeeszene hat sich in den letzten Jahren rasant weiterentwickelt – weg von industriellen Kapsellösungen, hin zu einem bewussten, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Genuss. Die nunc. GmbH aus Deutschland bringt mit ihrer neuen Siebträgermaschine und dem darauf abgestimmten Kaffee-Ökosystem ein Konzept auf den Markt, das Home-Baristas und ambitionierte Kaffeeliebhaber gleichermaßen begeistert.
Was diese Maschine und das dazugehörige System so besonders macht? Es ist die konsequente Kombination aus hochwertiger Technik, intelligenter Automatisierung und einem durchdachten, benutzerfreundlichen Design, das so im Markt einzigartig ist.
Ein Siebträger für das digitale Zeitalter
Klassische Siebträgermaschinen gelten oft als sperrig, komplex und fehleranfällig – zumindest in der Hand ungeübter Nutzer:innen. nunc. hat sich dieser Problematik angenommen und eine Lösung geschaffen, die sowohl technikaffin als auch alltagstauglich ist.
Das Herzstück bildet eine vollwertige Dualboiler-Siebträgermaschine mit einem 3,5-Liter-Wassertank, hochwertigem Edelstahlgehäuse und einem durchdachten Innenleben. Dank innovativer Heizelemente ist sie in weniger als einer Minute betriebsbereit – ein absoluter Gamechanger im Alltag, wo Zeit oft knapp ist.
Die Brühgruppe basiert auf dem Industriestandard von Ø 58,5 mm und bietet exzellente Temperaturstabilität. Ergänzt wird das durch ein fein abgestimmtes Flow-Profiling-System, bei dem Wassermenge, Temperatur und Druck präzise gesteuert werden können – manuell oder automatisiert über smarte Rezepte.
Einzigartige Technologie: RFID & Rezeptautomatik
Ein echtes Alleinstellungsmerkmal ist die RFID-Technologie. Jeder Kaffee von nunc. wird mit einem kleinen, unauffälligen RFID-Chip geliefert, der alle relevanten Informationen enthält – von der Bohne über die Röstung bis zu den optimalen Brühparametern. Die Maschine erkennt diesen Chip automatisch und stellt Brühtemperatur, Preinfusion, Druckverlauf und Bezugsmenge exakt auf den jeweiligen Kaffee ein. Das bedeutet: keine Fehlversuche mehr, keine Notizen, kein Tüfteln – einfach einlegen, starten, genießen. Wer dennoch selbst Hand anlegen möchte, kann über das 2,5-Zoll-Touchdisplay oder die optional nutzbare App individuelle Rezepte erstellen, speichern und sogar teilen.
Die Kaffeemühle: Intelligenz trifft Präzision
Teil des Systems ist die speziell entwickelte nunc. Kaffeemühle mit 63 mm Mahlscheiben aus gehärtetem Edelstahl. Sie arbeitet nach dem Single-Dosing-Prinzip – das bedeutet: exakt abgewogenes Mahlen der benötigten Menge, ohne Totraum oder Kaffeeverlust. Auch hier kommt Smart Tech zum Einsatz: Die Mühle kommuniziert per Bluetooth mit der Maschine und passt Mahlgrad und -menge automatisch an das erkannte Rezept an. Der Mahlvorgang startet durch das Einlegen des Siebträgers automatisch – ein durch und durch durchdachter Workflow.
SmartHopper & Bohnenwechsel leicht gemacht
Ein weiteres innovatives Feature ist das sogenannte SmartHopper-System. Dabei handelt es sich um modulare Bohnenbehälter, die schnell und sauber gewechselt werden können. Ideal für Nutzer:innen, die gerne zwischen unterschiedlichen Kaffeesorten wechseln, ohne dabei Maschinen reinigen oder Bohnen umfüllen zu müssen. Der NFC Tag befindet sich auf der Kaffee-Verpackung und damit auch im SmartHopper und die Antenne befindet sich in der Mühle, die dann den NFC Tag verliest. Dieser Ansatz ist bisher einzigartig auf dem Markt und unterstreicht die ganzheitliche Idee hinter dem nunc.-System.
Der Kaffee: Direkt, transparent, fair
Doch Technik allein macht noch keinen perfekten Espresso. Der Kaffee selbst ist für nunc. ebenso zentral wie die Maschine. Das Unternehmen bezieht seine Bohnen direkt von Farmern weltweit und setzt auf Transparenz, Nachhaltigkeit und Qualität. Alle Kaffees sind rückverfolgbar bis zur Farm, und über die App können Nutzer:innen sogar Hintergrundinfos zu Herkunft, Erntezeitpunkt und Röstung abrufen. Besonders erwähnenswert: Mit jedem Kauf kann man über die App direkt Trinkgeld an die Farmer senden – ein direkter Beitrag zu fairer Bezahlung in der Wertschöpfungskette.
Design & Bedienkomfort: Für Alltag und Anspruch
Trotz ihrer Komplexität im Inneren ist die Bedienung der nunc. Siebträgermaschine intuitiv, klar und aufgeräumt. Ein stilvolles Display, reduzierte Schalter und hochwertige Materialien (z. B. pulverbeschichteter Edelstahl, Holzgriff am Siebträger) vermitteln Wertigkeit und Präzision.
Die Cool-Touch-Dampflanze ermöglicht sicheres Milchschäumen wie im Café, ohne dabei zu überhitzen. Alle Teile sind auf Langlebigkeit und einfache Reinigung ausgelegt – ein weiteres Plus im täglichen Gebrauch.
Mein persönliches Fazit: Genuss, der im Jetzt lebt. Smart. Schön. Sorgfältig.
Die nunc. Siebträgermaschine ist mehr als nur ein neues Gerät auf dem Kaffeemarkt. Sie ist das Ergebnis einer klaren Vision: Espresso-Perfektion für zuhause – automatisiert, individualisierbar und nachvollziehbar. Durch das Zusammenspiel aus intelligenter Technik, nachhaltigem Kaffeehandel und einem ästhetisch-funktionalen Design ist nunc. eine der derzeit spannendsten Entwicklungen im Bereich Specialty Coffee.
Wer das Beste aus Bohne und Maschine holen will – ohne sich durch Techniklabyrinthe zu kämpfen – findet in nunc. die vielleicht modernste Antwort auf die Frage: Wie schmeckt guter Kaffee zu Hause?
Von den vielen besonderen Sorten hat mich eine ganz besonders berührt: Roaring Volcano. Schon der Name klingt nach Energie, Tiefe und Leidenschaft – und genau das spiegelt sich in jeder Tasse wider. Die Mischung aus dunklen Beeren, einer feinen Röstnote und diesem leicht rauchigen, fast mystischen Charakter ist einfach unvergleichlich. Vollmundig, kraftvoll, aber gleichzeitig harmonisch – ein Kaffee, der vibriert, wärmt und bleibt.
Was nunc für mich besonders macht, ist die Verbindung von Geschmack und Haltung. Hinter jeder Bohne steckt ein echtes Versprechen: fairer Handel, Nachhaltigkeit, Wertschätzung gegenüber Mensch und Natur. Es ist ein gutes Gefühl, ein Produkt zu genießen, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch mit Verantwortung gemacht ist.
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