Pure Note

Alle Gerichte bereitet das Küchenteam liebevoll frisch zu – natürlich nur mit den besten veganen Bio-Zutaten. Neben den Speisen finden die Gäste im Pure Note auch eine feine Auswahl guter Bio-Weine und regionaler Craftbiere. Das nachhaltige veganes Restaurant verfolgt ähnliche Prinzipien wie der dazugehörige Unverpackt-Laden: Regionalität, Frische und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung stehen im Vordergrund. Die meisten Zutaten für die Speisen stammen direkt aus dem Laden, was die Nutzung von nicht verkauften, frischen Produkten wie Obst und Gemüse ermöglicht. Diese werden in kreative und stets wechselnde Gerichte verwandelt. Das Restaurant bietet auch die Möglichkeit, vegane Mahlzeiten zum Mitnehmen zu erwerben, die ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe zubereitet und in Pfandgläsern angeboten werden. Die Speiseauswahl variiert je nach saisonalem Angebot des Ladens und reicht von Chili, über Eintöpfe, bis hin zu Reisgerichten. Überschüssige Lebensmittel werden zweimal wöchentlich durch Foodsharing weitergegeben, um auch diese effektiv zu nutzen.