Sylter Genussmacherei

In der Sylter GenussMacherei entstehen wahre Sylter Originale, wie das feine „Fleur de Sylt“ Meersalz, das mit Sorgfalt aus Nordseewasser gewonnen und schonend getrocknet wird. Die hauseigene Saline ermöglicht diese einzigartige Herstellung. Zusätzlich begeistern handgemachte Pasta-Spezialitäten, die nach Original-Rezepturen von Hand gefertigt werden. Dabei kommen nur ausgewählte Zutaten wie Hartweizengrieß und Sylter Meersalz zum Einsatz.

Auch in der Bierherstellung wird auf höchste Qualität und Authentizität gesetzt. Das „WATT“-Bier, gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot, wird mit größter Sorgfalt produziert. Das besondere Merkmal dieses Bieres ist das reine Nordseewasser-Kondensat, das als „Beifang“ bei der Meersalzherstellung entsteht und zusammen mit dem Sylter Tiefen-Süßwasser die Grundlage für das Bier bildet. Die Brauerei produziert täglich nur 500 Liter Bier, aufgeteilt in vier köstliche Sorten: WATT Blondes, WATT Dunkles, WATT’n Pale Ale und WATT Malziges. Die Sylter GenussMacherei von Alexandro Pape zeichnet sich durch ihre Hingabe zur Herstellung von authentischen, hochwertigen Delikatessen aus, die den Charakter und die Einzigartigkeit der Insel Sylt auf unverwechselbare Weise widerspiegeln.