Ein Hauch von Meisterklasse erfüllte den Eröffnungsabend, als Thomas Bühner und Daniel Achilles ihre außergewöhnliche Kochkunst präsentierten: Kreative Speisen wie der 360° Laib mit Heumilchbutter, Gillardeau-Austern mit Kimchi und Birne sowie lauwarm gegarter Lachs mit Apfel entfalteten die Vielfalt der UPSTAIRS-Küche. Garnelen in einem Zimt-Tomatensud, Bühners berühmte „Fluffy Duck“ und sein Signature Dish, Gänselebercreme mit Coca-Cola-Gelée, setzten weitere Akzente, während Spitzkohl mit Ingwercreme und Reh in weih-nachtlichen Gewürzen Fleischliebhaber wie auch die vegetarischen Alternativen die Gäste gleichermaßen begeisterten. Zum Abschluss verwöhnten süße Highlights wie die Pralinen „Eat in Colour“ und marinierte Ananas mit Kokosschaum die Gaumen.
Casual Fine Dining in Perfektion
UPSTAIRS vereint Spitzenkulinarik mit ungezwungenem Ambiente. Unter der Leitung des renommierten 3-Sterne-Kochs Thomas Bühner und unterstützt von 2-Sterne-Koch Daniel Achilles entsteht ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis. Die Gerichte kombinieren regionale Spitzenprodukte mit internationalen Aromen und wecken Erinnerungen an Natur, besondere Momente oder die Kindheit. Für 129 Euro bietet das Menü UPSTAIRS ein 3-Gang-Erlebnis mit fünf kreativen Gerichten. Zusätzliche Highlights wie Imperial Selection Kaviar, Trüffel oder Kagoshima Wagyu Beef erweitern das Menü auf bis zu zehn Gerichte und machen den Abend unvergesslich.
Ein winterliches Highlight für Gourmets in München
UPSTAIRS ist bis zum 16. März 2025 jeweils Mittwoch und Donnerstag zum Dinner sowie Freitag und Samstag zum Lunch und Dinner geöffnet. Aufgrund der limitierten Kapazitäten wird eine Reservierung empfohlen.
Kontakt und Reservierungen:
Tambosi Upstairs
Odeonsplatz 18
80359 München
Website: www.tambosi-upstairs.de
E-Mail: info@tambosi-odeonsplatz.de
Copyright Fotos: Agency People Image © Manuel Tilgen
Ausführlicher Bericht auf www.jetset-media.de :
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