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LAESÂ

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Laesâ
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Foto
Erik Chmil/Laesâ
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Klassische Rezepte neu interpretieren - das macht Spitzenkoch Denis Jahn im Pop-up-Restaurant „Laesâ“. Freunde der gehobenen Kulinarik können ab sofort im Loft26 in der Theodor-Heuss-Straße Laesâ-Luft schnuppern und Denis Jahn und seinem Team über die Schulter schauen. Bis voraussichtlich Spätsommer 2024 wird das Warm-Up in der angemieteten Location dauern. Dann ziehen Denis Jahn und sein Team in die Räumlichkeiten des ehemaligen Murrhardter Hofs am Wilhelmsplatz. Bis dahin empfiehlt sich ein Besuch im Loft26 by Laesâ!

Laesâ ist die historische Schreibweise des schwäbischen Wortes „Leisa“ und bedeutet Linse. Sie steht wie kaum ein anderes Produkt für unsere Region und symbolisiert das, wofür wir mit unserer Küche stehen: Authentizität aus oft unscheinbaren, aber ehrlichen Zutaten, die Emotionen wecken. Die Rückbesinnung auf den Ursprung des Wortes bedeutet für uns eine Hommage an die kulinarischen und emotionalen Wurzeln unserer Wirkungsstätte und steht sinnbildlich für die Essenz unseres Schaffens: Hochwertige Produkte und klassisches Handwerk, gepaart mit Liebe zum künstlerischen Detail – manchmal provokativ und neu interpretiert.

Für uns als Team und unseren Küchenchef Denis Jahn ist das LAES aber vor allem ein Ort, an dem Tradition und Geschichte eine Symbiose mit Innovation und eigenem Stil eingehen. Mit dem Blick für das Wesentliche stehen wir für kompromisslosen Anspruch an Qualität, Geschmack und Emotion.

Mehr zu Denis Jahn: https://selection-magazin.de/denis-jahn/

 

Quick Facts

Adresse

Warm-up im Loft26
Theodor-Heuss-Strasse 26
70174 Stuttgart

Öffnungszeiten

30.10.2023 – 14.12.2023
10.01.2024 – 30.06.2024

Kontakt

info@laesa.de
Tel. +49 171 9682831

Web: https://laesa.de/laesa.html

 

 

 

Tipp der Redaktion:

LAESÂ

Restaurant Eröffnung am Wilhelmsplatz
Spätsommer/Herbst 2024

Wir halten Sie hier bzgl. Eröffnung auf dem Laufenden.

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